いくつかのシベリア先住民族の伝統知を，食文化の側面から紹介した本が出版されました．「シベリアは酷寒の不毛地帯じゃない！」ということが伝われば幸いです．江畑はサハ民族・トゥバ民族に関して，「馬」「羊」「乳製品」「干し草集め」の4つの記事を書きました．ヨーロッパロシアとも一味違う，シベリア少数民族の文化の一端が分かる一冊です．
永山ゆかり・長崎郁（編）『シベリア先住民の食卓: 食べものから見たシベリア先住民の暮らし』東海大学出版部
« 第20回新潟哲学思想セミナーが開催されました | メイン | 『知のトポス』第11号刊行 »
いくつかのシベリア先住民族の伝統知を，食文化の側面から紹介した本が出版されました．「シベリアは酷寒の不毛地帯じゃない！」ということが伝われば幸いです．江畑はサハ民族・トゥバ民族に関して，「馬」「羊」「乳製品」「干し草集め」の4つの記事を書きました．ヨーロッパロシアとも一味違う，シベリア少数民族の文化の一端が分かる一冊です．
永山ゆかり・長崎郁（編）『シベリア先住民の食卓: 食べものから見たシベリア先住民の暮らし』東海大学出版部
